Drie gangen keuzemenu: Juni/ Juli
Menu Moulinet 21,50 Menu Moulin 24,50
Voorgerechten
Tomatensoep met room
Garnalencocktail
Escargots in schelp gegratineerd met kruidenboter
Croutons met warme Heezergeitenkaas, honing, salade en walnoot
Vispalet met garnalen, zalm en paling (supplement 2,-)
Carpaccio van runderhaas met truffeldressing en Old Amsterdam
Kippenlevers met champignons in madeirasaus
Gefrituurde gamba's in een krokant jasje en chilisaus
Gefrituurde inktvisringen met remouladesaus
Champignonroomsoep
Hoofdgerechten bij menu Moulinet
Zalmfilet met een laagje kruiden crème fraiche
Reepjes kipfilet gemarineerd in sojasaus met knoflooksaus
Spareribs met knoflookmayonaise
Varkenshaas met champignonroomsaus
Pangafilet met bieslookroomsaus
Ossenhaasblokjes, gebakken met paprika, champignons, ui, komijn en chili
(pittig)
Hoofdgerechten bij menu Moulin
Slibtongetjes à la meunière (suplement 2,-)
Lamsrack met honing/tijmsaus
Gamba's op Thaise wijze
Tournedos met peperroomsaus
Kalfslever met ui en gerookt spek
Nagerechten
Coupe Dame Blanche
Chipolatabavarois met vruchtensaus
Gember met ijs en slagroom
Nougatine ijstaart
Coupe Romanoff met aardbeien
Koffie met likeur van het huis